तेज धूप, पसीना, थकावट और बार-बार प्यास लगना, ये सब परेशानियां बच्चों की एनर्जी पर असर डालती हैं. ऐसे में अगर स्कूल टिफिन में कुछ ऐसा मिल जाए जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हल्का, ताजा और एनर्जेटिक भी हो, तो बच्चों का दिन और भी बेहतर बन सकता है. अक्सर माएं सोचती हैं कि ऐसा क्या बनाएं जो न सिर्फ जल्दी बन जाए, बल्कि बच्चों को भी पसंद आए और गर्मी में उन्हें थकान से बचाए. क्योंकि अगर टिफिन में दिया गया खाना पसंद नहीं आया, तो बच्चा या तो अधूरा खाएगा या फिर बिल्कुल नहीं और इससे उसकी सेहत पर असर पड़ सकता है.
इस आर्टिकल में हम लेकर आए हैं कुछ ऐसी सिंपल लेकिन बेहद टेस्टी डिशेज, जो गर्मी के दिनों में बच्चों के टिफिन को बना देंगी एनर्जी से भरपूर और स्वाद से लाजवाब. तो चलिए जानते हैं कुछ आसान और हेल्दी टिफिन आइडियाज जो बच्चों को भी पसंद आएंगे और उनकी एनर्जी भी देंगे.
1. वेजिटेबल सत्तू पराठा
सत्तू गर्मियों में शरीर को ठंडक देता है और प्रोटीन से भरपूर होता है. जब इसमें बारीक कटी सब्ज़ियां मिलाकर पराठा बनाया जाए, तो ये स्वाद और सेहत दोनों का परफेक्ट कॉम्बिनेशन बन जाता है. आप भी अपने बच्चों के टिफिन में इसे बनाकर दे सकती हैं. इसके लिए सत्तू में प्याज़, टमाटर, धनिया, नमक, नींबू और हरी मिर्च (बच्चों के लिए कम) मिलाएं. इसे गेहूं के आटे से बेलकर तवे पर सेंक लें. आप इसे थोड़ा घी लगाकर रोल की तरह भी पैक कर सकती हैं.
2. कर्ड राइस विद फ्रूट्स
दही पेट को ठंडक देता है और गर्मियों में पाचन को दुरुस्त रखता है. साथ ही चावल से एनर्जी मिलती है और फल इसे टेस्टी बना देते हैं. आप भी अपने बच्चें के टिफिन में इसे बनाकर देंगी तो उन्हें बहुत पसंद आएगा. इसे बनाना भी बहुत आसान है. पके हुए चावल में ठंडी दही मिलाएं. ऊपर से थोड़ा नमक, राई, करी पत्ता, हरा धनिया और कुछ मीठे फल जैसे सेब या अनार के दाने डाल दें.
3. मखाना-नट्स मिक्स
मखाना कैल्शियम और आयरन से भरपूर होता है. इसे ड्राई फ्रूट्स के साथ मिलाकर बच्चों को एक हेल्दी स्नैक के तौर पर दिया जा सकता है. आप घी में हल्का भूनकर मखाने, काजू, बादाम और किशमिश मिलाएं. थोड़ा सेंधा नमक डालें और डब्बे में भर दें. ये दिनभर बच्चों को चबाने लायक हेल्दी ऑप्शन है.
4. बेसन चिल्ला रोल्स
बेसन प्रोटीन से भरपूर होता है और बच्चों को देर तक भरा हुआ महसूस कराता है. इसमें सब्ज़ियां डालकर इसे और न्यूट्रीशियस बनाया जा सकता है. इसके लिए आप बच्चों के बेसन का चिल्ला बना कर दे सकते हैं और उसे ट्विस्ट देने के लिए इसे रोल कर दें.इसे बनाने के लिए बेसन में टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, धनिया और थोड़ा नमक डालकर पतला घोल बनाएं. तवे पर छोटा-छोटा चिल्ला बनाकर इनका रोल तैयार करें. चाहें तो अंदर चीज़ या हंग कर्ड भर सकते हैं.
5. सूजी उत्तपम मिनी बाइट्स
सूजी हल्की और जल्दी पचने वाली होती है. इसमें वेजिटेबल डालकर मिनी उत्तपम बनाए जाएं तो बच्चों को भी खाने में मजा आता है. इसके लिए सूजी, दही और थोड़ा पानी मिलाकर बैटर बनाएं. इसमें कटी हुई सब्जियां और नमक मिलाएं. छोटे पैन में मिनी उत्तपम बनाएं और बच्चों के टिफिन में टमाटर या दही की डिप के साथ पैक करें.